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El ahorro de agua . En una zona donde la precipitación media anual ronda los 400 l/m2, es una obligación el buen uso del líquido elemento. Para ello, recogemos el agua de lluvia que cae en los tejados y que llega canalizada hasta dos aljibes de una capacidad de más de 20.000 litros de agua. Este agua nos sirve para el riego de los árboles y para el consumo de los animales que tenemos. Además, todo el agua sobrante en la cocina (que no lleve jabón ni grasa), es reutilizada para el riego. Por la misma razón, nos duchamos en vez de bañarnos y existe un sistema de recirculación del agua caliente (en uso a las primeras horas de la mañana y a últimas del día, para ahorrar energía), que hace que el agua caliente salga rápidamente por los grifos sin dejarla correr en exceso.
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